1: 名無し 2026/03/31(火) 12:21:45.38 ID:q6DyzwF0
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「ガチ中華」に経営管理ビザ厳格化の余波～個人経営の名店が相次ぎ閉店。「オーナー兼料理人」窮地に
東京の個人経営の中華店で、経営管理ビザの更新難航を背景に閉店や譲渡の動きが出ていると伝えている。小規模店ほど新基準の影響を受けやすい構図が浮かぶ。
出典元: 36Kr Japan
■要約
・ビザ厳格化で小規模な名店ほど撤退圧力が強まる
・不正対策の強化が現場の実店舗にも波及した形
■事実に基づく自動分析
この話の核心は、在留資格の厳格化が不正目的のペーパーカンパニー対策として始まった一方で、実際に厨房に立ちながら店を回す小規模経営者まで同じ制度の網にかかっている点にある。資本金3000万円、日本人等の常勤雇用、日本語能力や学歴といった要件は、地方料理の個人店にはかなり重く、味や集客力があっても更新で詰まりやすい。

その結果、街の側から見ると単なる閉店でも、実態は人手不足や採算ではなく在留資格の壁で消える店が増えることになる。不正排除の必要性はあっても、現場で営業実績のある事業者をどう選別し、地域の飲食文化を守るかという制度運用が伴わなければ、東京のガチ中華の多様性は細っていきそうだ。

4: アトミックドロップ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:22:36.42 ID:ID:5W5VF7+z0
良かった


5: 毒霧(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:22:42.35 ID:ID:T9j1n4cf0
刀削麺は中国系中華屋でないと食えないから、貴重なのに


6: ハーフネルソンスープレックス(ジパング) [US] 2026/03/31(火) 12:22:49.72 ID:ID:hwLDgvI90
そこらじゅうにある台湾料理屋をなくせ


11: ストレッチプラム(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:24:15.78 ID:ID:Hy05Bt+x0
500万で移住できた国かよ…


16: ドラゴンスクリュー(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:25:27.76 ID:ID:hS/96ERG0
ガチ中華まずくて日本人向けにシフトする店がほとんど


17: キチンシンク(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:25:34.56 ID:ID:0HQEBPfC0
今まで日本に居られたのがおかしいんだろ


20: フェイスクラッシャー(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:26:07.74 ID:ID:WI8xpejI0
そういや近所の謎中華も閉店してたわ


23: トペ スイシーダ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:26:56.80 ID:ID:5IKqRzdy0
くにに かえるんだな おまえにも かぞくが いるだろう


25: カーフブランディング(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:27:46.28 ID:ID:BQa0SqtZ0
いざとなれば逃げればいい状況の奴が周りの迷惑とか万一の賠償とか本気で考えねえからな
そういうのはいずれ国家の劣化になるから来なくて良い


30: ダイビングフットスタンプ(神奈川県) [NL] 2026/03/31(火) 12:29:38.77 ID:ID:oeO25Q0w0
良いことです


32: パイルドライバー(長野県) [US] 2026/03/31(火) 12:30:32.09 ID:ID:P0yi5a6A0
中国人が作らなくてもうまい中華あるし


35: 超竜ボム(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:32:43.11 ID:ID:KyCQMnpC0
就労ビザは厳格にしないと


40: ウエスタンラリアット(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:34:02.80 ID:ID:0RZV703Z0
実態が怪しい店に補助金を出すことが大きな損失です


42: パロスペシャル(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:35:15.74 ID:ID:FmcET1qG0
そもそも日本に必要ないもの


47: ボマイェ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:36:29.17 ID:ID:BA1VPk130
ふざけた仕組みだわ。税金吸うためだけにインドカレー屋が建つくらいだからな。ドンドン潰れろや


48: マシンガンチョップ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:36:46.03 ID:ID:C0L0JsnE0
特級厨師に限って日本で店を出せるとかすべきやな


49: 稲妻レッグラリアット(北海道) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:36:51.70 ID:ID:kP7GMjgT0
ペーパーカンパニー作って日本に居座ってたやつらを恨めよ


52: ダイビングフットスタンプ(沖縄県) [US] 2026/03/31(火) 12:38:24.53 ID:ID:umr4NPda0
料理人として、ブローカーに300万円とか払って日本に来るんだぜ。それで失踪するヤツいっぱい。闇が深すぎる。


54: ツームストンパイルドライバー(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:39:25.83 ID:ID:ngcqzaSW0
これは高市唯一の成果


55: リバースネックブリーカー(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:40:16.34 ID:ID:gyLrsv/K0
同胞の悪用が原因なんだから文句言うなよ


58: 名無しさん＠涙目です。(新日本) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:41:34.59 ID:ID:zIwfgkrM0
これからの事で今まであったのは大丈夫って事じゃないの？


59: アキレス腱固め(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:41:57.37 ID:ID:IJ8RpzzI0
人気なのに3000万も持ってないの？


60: ブラディサンデー(兵庫県) [US] 2026/03/31(火) 12:43:07.13 ID:ID:6pY7ZJrl0
3年ルールで閉店と新規開店繰り返してるだけ定期


61: ムーンサルトプレス(新日本) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:43:19.86 ID:ID:rfUy65Wr0
ガチ中華は飯口に合わないから別にいいわw


63: スターダストプレス(愛知県) [GB] 2026/03/31(火) 12:45:12.06 ID:ID:G+NW/k0g0
稼ぐためじゃなく本国から人を呼ぶための基地みたいにしていたからな


66: 張り手(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:46:46.94 ID:ID:CIJdPLWz0
悪い事するやつがいるから全体的に規制されるんだよ
そういうやつを業界が排除しないからツケを払う事になる


78: タイガードライバー(ジパング) [US] 2026/03/31(火) 12:54:44.51 ID:ID:fv13Ubtq0
良かったですなあ


79: パイルドライバー(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 12:56:50.37 ID:ID:mQLcCi6S0
やっとかよ


80: ファイナルカット(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 13:02:28.54 ID:ID:xGCpdYJb0
良い事だな


85: フロントネックロック(東京都) [JP] 2026/03/31(火) 13:10:01.18 ID:ID:A/aloWkQ0
ルールはルールだし仕方ない


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引用元: 【速報】中華屋の閉店相次ぐ、中華SNSで愚痴「経営管理ビザの更新が認められなかった」　在留ビザ厳格化で資本金3000万円など高ハードルクリアできず続々と帰国

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