【教えてください】
— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) April 1, 2026
薄切り肉や切り落としに適当な野菜を加えて炒めた、言わば「名も無き肉料理」、皆さんの家庭の食卓にも登場しますか？
またその場合、どういう肉と野菜、そして味付けで作ることが多いですか？
みんなの反応
キャベツとしめじを塩コショウと食べるラー油で炒めてます
— とんかつ (@tonka_ty) April 1, 2026
男性一人暮らし料理です
稀にですが作りますね〜。肉は豚肉、野菜は冷蔵庫でよく萎びかけているキャベツやピーマンがメインになります。味付けは豆板醤、甜麺醤、紹興酒などで甘辛中華風が多いです。
— iwasheee🐇🍮🍅🍭 (@mizki0925kiriya) April 1, 2026
ちなみに絶対入れない野菜がもやしです。もやしの香りで全体が「もやし炒め味」になるのが嫌なんですよね…
豚こまと野菜炒め用のカット野菜と冷蔵庫のそろそろヤバそうな野菜をエバラ焼肉のタレの味噌醤油だれで作ることが多いです
— shinizokSWC (@shinizoklog) April 1, 2026
子供の野菜摂取と妻の弁当になります
弁当の場合はジップロックのスクリューコンテナに入れて、それプラス冷凍ごはんという手抜き弁当
なので美味しいタレが知りたいです！
我が家での通称「ケチャップソテー」
— crabcake (@tomtom_green) April 1, 2026
豚コマに、玉ねぎやピーマン、セロリ、にんじんなど中途半端に余った野菜を薄切りにしてバターで炒め、豚コマと炒め合わせて、ケチャップメインでウスターソース、少量のカレー粉等で調味したものです。亡き母が作ってくれていたご飯が進むおかずのひとつでした。
最初にニンニクと豚こまをサラダ油で炒めて一旦取り出し、ざく切りのキャベツ（または白菜）のみをたっぷり炒め、いい感じにこんがり焼けたら肉とニンニクを加え、ツルヤの「お肉を味わう 万能たれ」をさっと絡めるだけ
— pheebin (@pheebin) April 1, 2026
気分次第で肉に薄力粉をまぶすこともあります
「地三鮮的なモノ」に肉入れたのよく作ります。野菜はピーマンなす芋のほかキノコや葉物、大根蓮根などアリモノ足すし、肉は鶏豚が多いですが、砂肝やスーパーの焼肉用ホルモンもイケます。
— zozozomi (@zozozomi) April 1, 2026
味付はＳ＆Ｂにんにく背脂と業スーの姜葱醤がマスト、プラス焼き肉タレや「つけてみそ」などをその日の気分で pic.twitter.com/NSXEnpxNOu
我が家は、豚バラ薄切りをもやし、ニラ、ピーマン、きのこあたりとオイスターソースベースの味に炒めて、片栗で濃度つけています。
— チャレンジャー教授 (@VeVYEcnW1eGNTAJ) April 1, 2026
キャベツ、もやしと、あれば豚バラを油で炒めてヒガシマルの「ラーメンスープ」を加えます。
— かりの (@honeybee_3822) April 1, 2026
ラーメンスープじゃないときは焼肉のタレとかジンギスカンのタレとか。
豚小間・玉ねぎ・きゃべつ(もしくは白菜)
— たく (@tak1109) April 1, 2026
あればピーマン(またはニンジン)
味付けはしょうゆ・味塩こしょう・味の素(または鶏ガラスープ)
彩りに常に冷凍してある大根葉のみじん切りをまぶし、余り野菜の冷凍があればそれも投入します！
肉野菜は本当に都度余ってるもので一貫性はないですが、ニンニクをスターターに酒・塩がほぼ固定、あとは中身次第で醤油かナンプラーか味の素を適当にチョイスしてます。
— inuro (@inuro) April 1, 2026
主に豚バラか豚切り落としと野菜の組み合わせ。
— tomo😼 (@samonakikotowo) April 1, 2026
白菜あるならあんかけにして中華な味付け
ピーマンあるなら塩胡椒な味付け
キャベツならバター使う。
ここで重要なのは名もなき肉料理は豚肉のみです。
鶏肉だと「焼き鳥」とか「鶏肉のトマト煮」とか名のある料理になるんです。
うちの場合。
夫の在不在で変わります。いる時は焼肉のタレで豚・葉物野菜・ネギ(時々トマトイン)、チリスパイスと豚バラ・じゃがいもその他等王道です。いない時は実験料理で、豚きゅうり味噌、ベーコン大葉厚揚げトマト焼き、とありもの曲芸料理になります。
— ゆー (@uwawatsuwawa) April 1, 2026
めっちゃあります。
— ゆうきまもる▶︎C108当落待ち (@mega_mari) April 1, 2026
冷蔵庫の大掃除と呼んでます
残ったキャベツ、にんじん、玉ねぎ、豚こま他、炒めて成立するものが残ってたらなんでも入れます。
ことばは悪いですが、手抜き料理のひとつなので凝った味付けはせず、塩コショウのみであることが多いですね
週に3日くらい登場します。脂身の程よく入った豚こま、その時の200円以内で買える野菜（小松菜、キャベツ、かき菜、のらぼう菜など）とかさましに最近よくみる便利な厚揚げ（もっちり）、塩胡椒で炒めて、各自醤油やポン酢で食べる日、みりん麺つゆ醤油の炒め煮の日、キャベツの時はウスター炒めなど。
— rakko (@rakko_uwagi) April 1, 2026
これで、豚こまニンジン適当にある野菜、もやしです pic.twitter.com/sktc3hwcDd
— アンナ (@anpoco) April 1, 2026
玉ねぎ人参ピーマンと一緒に炒めることが多い🤔
— あじ🐟🐕꙳ (@ajipul4) April 1, 2026
ナンプラー➕オイスターソースとか、焼肉のタレとか、鶏ガラ➕塩コショウ➕レモン汁でサッパリも😋 https://t.co/gV8ZodJ1H7
豚こま肉に冷蔵庫にある野菜を入れて炒めます。砂糖醤油か麺つゆ、砂糖味噌で味付けします。
— 猫大好き杉本さん (@sugim) April 1, 2026
もやしもよく食べますが、もやしは臭いので野菜炒めには入れません。
玉ねぎと鳥もも肉を適宜カットし、甜麺醤と焼肉のタレ、チリペッパー(メキシカンでない方の)をまぜたものに漬けます。３０分後２３０度のオーブンで１８分ほど焼き出来上がりです。野菜は玉ねぎのみですが、人参シシトウなど、余り野菜が入る場合もあります。
— ﾟ飛出しちゃん (@luminariekobe) April 1, 2026
その日安い肉とその日安い野菜を「源たれ」で炒めるとその日の晩御飯の問題は大概解決します
— ぱと（ねこ） (@armadillo_tree) April 1, 2026
我が家では豚バラか豚こま、もしくは鳥ももなどを主に使いますかね
— はるけん (@harukenTW099) April 1, 2026
そして野菜はキャベツ、たまねぎ、にんじん、もやしなど
これらをザクっと油炒めにして、味付けは塩コショウか焼肉のたれが主です
たまに粉が余ってれば肉・刻みキャベツ・粉・卵1個を水でぐるぐるに溶いて焼いたものにソースです https://t.co/bxPYGp9VFL
マヨと醤油は万能。ちょっとだけ入れればほぼ完結😄
— まめぞう (@mamezo__san) April 1, 2026
肉はトリでもブタでも何でもいい。
— 無口なマルコ＠赤字王子&V配信者 配信しないVとして有名になりたい (@marco0000000004) April 1, 2026
野菜は余ったもの。キャベツや玉ねぎなど。ピーマンもパプリカでももやしでも何でもいい。
味付けは絶対にだしの素かウェイパーを入れると美味しいです。
塩コショウでも醤油でもケチャップでも。
だしが一番大切ですね。
豚バラを油ひかずに炒めて白菜、ネギ、にんじん、ピーマンなど。
— 雨降り (@amefuri_niji) April 2, 2026
味付けに高知の柚子を使ったポン酢醤油をお試しください。量は適当で大丈夫です。驚くほど味が決まります。そのまま焼きうどんにしても美味しいですよ。
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1677458980/
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