こんにちは、カンです。
ふと、ローソンで買ったからあげ丼を食べているときに疑問が浮かびました。なぜ日本の和食のシーンでは箸以外の食器をあまり使わないのでしょうか。
韓国で育った私にとって、何かを食べるときにスプーンと箸を一緒に使うのはとても自然なことです。
そういえば、日本のコンビニでお弁当を買ったときも、基本的には箸が付いてくることが多いと感じました。
韓国ではお弁当といえばスプーンが一緒に入っていることも多いので、この点も日本との違いだと思いました。
しかし日本では、何を食べるときでも “箸を使うのが基本” であるように感じました。
なぜだろうと自分なりに考えてみた結果、日本の料理には寿司やそばのように、箸だけでも十分に食べられるものが多いからではないかと思いました。
・日本では箸だけで食べる？
先ほど述べたように、日本では昔から箸だけでほとんどの料理を食べる文化が発達してきたのだと気づきました。
麺やおかずを箸で食べるのはもちろん、ご飯や汁物も器を手に持ち、箸で食べたりそのまま飲んだりする傾向があります。
そのため、スプーンが特に必要とされなかったのかもしれません。
一方、韓国ではご飯だけでなく、スープやチゲなどの汁物をすくって食べるため、スプーンが欠かせない存在となりました。
・牛丼を箸で食べるという衝撃
そんな私にとって、初めて牛丼を食べに行ったとき、スプーンがなく箸だけで食べなければならないという事実は少し驚きでした。
日本では箸をよく使うということは知っていましたが、牛丼まで箸で食べるというのにカルチャーショックを受けました。韓国では、ご飯（パプ）はスプーン（スッカラク）で食べるのが基本なのに……。
周りを見渡すと、誰もが当たり前のように器を手に持ち、箸で食事をしていました。その様子を見て、「これが文化の違いなのだろうか」と考えたのを覚えています。
スプーンを使うかどうかは、日韓の食習慣とも関係しています。
日本では器を手に持って食べることが礼儀とされるように思えます。
一方、韓国では逆に器を持って食べるのは失礼だと言われています。器を食卓に置いたまま食べるのが基本であるため、自然とスプーンを使う文化が生まれたのです。
もちろん、日本でも箸だけを使うわけではありません。カレーやチャーハン、ラーメンなどの料理を食べるときにはスプーンを使うこともあります。
しかし、料理が似ているからこそ、食べ方に少しずつ違いがあるという点はとても興味深いところです。
同じ汁物でも、日本では味噌汁の具を箸で食べ、汁は器から直接飲むのに対し、韓国のチゲやスープはスプーンで具と汁を一緒にすくって食べるからです。
・食べ方にも文化がある
実は私は韓国人でありながら、箸で食べることを好むほうです。
料理によって食器を持ち替えるのが少し面倒に感じることもありますし、箸だけでも十分に食べられると思うからです。
それでも、チゲやスープのような料理だけは、やはりスプーンで具と汁を一緒にすくって食べるほうが便利だと感じます。やはり料理によって食器を使い分けることにも、意味があるのだと感じました。
執筆：カン・へジュ（KANG HYEJOO）
Photo：Rocketnews24
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