1: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:14:54 ID:VOeC
材料は
・昆布出汁(理研の顆粒タイプのやつでOK)
・チューブのネギしょうがニンニク
・好きな野菜やきのこ
・水
・パックごはん
そして
・手羽先1パック、や
・昆布出汁(理研の顆粒タイプのやつでOK)
・チューブのネギしょうがニンニク
・好きな野菜やきのこ
・水
・パックごはん
そして
・手羽先1パック、や
3: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:17:54 ID:VOeC
まず手羽先を鍋に沈め、その上に野菜とご飯以外の材料を乗せる
この時料理酒を振りかけるとプロっぽいが特に入れんでええで
この時料理酒を振りかけるとプロっぽいが特に入れんでええで
4: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:18:27 ID:VOeC
あと米粒ひとつまみくらいを入れておくと肉が柔らかくなるらしい
5: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:19:16 ID:VOeC
この状態でひたすら弱火で煮込む
3～4時間はほしい
3～4時間はほしい
6: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:19:20 ID:RT0e
キッチンが狭いから無理
7: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:20:01 ID:VOeC
>>6
何が無理なのかわからん
鍋一個あればできるやん
何が無理なのかわからん
鍋一個あればできるやん
9: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:20:45 ID:TxxC
手羽先を雑炊に入れると後で食べにくくないか？
10: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:20:57 ID:VOeC
>>9
そこがミソや
そこがミソや
11: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:21:13 ID:TxxC
>>10
ほう、続きを聞こう
ほう、続きを聞こう
13: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:21:32 ID:VOeC
さて、じっくり手羽先を煮込んだら極上の出汁がとれていることに気付くやろう
14: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:21:47 ID:sGkI
チューブでいいのか？
17: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:22:12 ID:VOeC
>>14
チューブで十分
ただ例えばニンニクは粒のまま入れてもええやろね
チューブで十分
ただ例えばニンニクは粒のまま入れてもええやろね
15: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:21:49 ID:VOeC
そこでまず水炊きを楽しむんや
16: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:21:54 ID:uY4e
骨からも出汁を取るのか？
19: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:22:38 ID:VOeC
>>16
手羽先やからメインは羽先のコラーゲンやが骨からも出汁は出るな
手羽先やからメインは羽先のコラーゲンやが骨からも出汁は出るな
20: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:23:25 ID:VOeC
じっくり煮込んでほろほろ・とろとろになった手羽先をポン酢で味わう
絶品やで
絶品やで
22: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:25:10 ID:VOeC
この時点でスープが異様に美味いことに気付くやろう
分かるか？ワイはスープに塩分を入れていない
それでも非常に豊かな味がする
分かるか？ワイはスープに塩分を入れていない
それでも非常に豊かな味がする
24: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:25:50 ID:TxxC
>>22
顆粒昆布だしには塩含まれてるがな
顆粒昆布だしには塩含まれてるがな
27: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:26:31 ID:VOeC
>>24
理研の顆粒出汁は塩分・化調無添加や
理研の顆粒出汁は塩分・化調無添加や
29: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:28:02 ID:KtzW
>>24
含まれてねーぞ
含まれてねーぞ
31: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:28:22 ID:VOeC
>>29
これ！これが有能
これ！これが有能
25: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:25:51 ID:VOeC
さて、水炊きを食べ終わったらそんな純粋な旨みの塊であるスープのみが残る
ここに野菜やきのこをいれて一煮立ちさせる
ここに野菜やきのこをいれて一煮立ちさせる
28: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:27:55 ID:U98R
生姜いれたい
33: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:28:48 ID:VOeC
>>28
生姜がかなり良い仕事をする
生姜がかなり良い仕事をする
30: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:28:09 ID:VOeC
煮立ったらあとはパックごはんをチンせずそのままフィルム剥がしてドボンでOK(もちろん普通のご飯でも良い)
これで弱火にして、沸騰してきたら完成や
これで弱火にして、沸騰してきたら完成や
34: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:29:30 ID:VOeC
こうするとまるで鶏をそのまま液体にしたような豊かな味わいの雑炊が出来上がるんや
35: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:30:06 ID:VOeC
味付けがもの足りないと思ったら、ちょろっとポン酢を取り皿にかける
これで最強の雑炊が完成する
これで最強の雑炊が完成する
36: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:30:18 ID:KtzW
鶏に限らず動物の骨にはめっちゃ旨み成分あるしな
フレンチのフォンドヴォーも骨もいっぱい使って出汁とるし
フレンチのフォンドヴォーも骨もいっぱい使って出汁とるし
38: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:31:58 ID:VOeC
>>36
せやな、あちらは子牛の骨をじっくりオーブンで焼き、それをじっくり一晩二晩煮込んで抽出する
せやな、あちらは子牛の骨をじっくりオーブンで焼き、それをじっくり一晩二晩煮込んで抽出する
39: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:32:14 ID:KtzW
3～4時間煮込むのはIHか炊飯器向きやな
ガスだとついてないと怖いかな
ガスだとついてないと怖いかな
40: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:32:46 ID:VOeC
>>39
炊飯器はええやろな
ワイは鍋用の電気グリルが管理しやすくて好きや
炊飯器はええやろな
ワイは鍋用の電気グリルが管理しやすくて好きや
41: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:34:09 ID:VOeC
とにかくポイントは「手羽先を長時間弱火で煮込むこと」これに尽きる
手羽先というと唐揚げがメジャーやけど、煮込むと異様に美味い出汁が取れるし、肉自体もプルプルで感動するほど美味い
手羽先というと唐揚げがメジャーやけど、煮込むと異様に美味い出汁が取れるし、肉自体もプルプルで感動するほど美味い
47: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:39:03 ID:KtzW
>>41
ガチで作ってみるで！
ウチはガスだから真空パックして建材用断熱ボードで自作した保温ボックスに入れた低温調理器でやるかな
IHやガスよりかなり低燃費なはず
ガチで作ってみるで！
ウチはガスだから真空パックして建材用断熱ボードで自作した保温ボックスに入れた低温調理器でやるかな
IHやガスよりかなり低燃費なはず
50: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 13:23:53 ID:VOeC
>>47
わからん！試してみてくれ
わからん！試してみてくれ
44: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:35:44 ID:VOeC
海外では手羽先は「スープボーン」の通称で呼ばれている
そのくらい出汁ガラとして手羽先は有能なんや
そのくらい出汁ガラとして手羽先は有能なんや
48: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:41:47 ID:KtzW
>>44
はえーそうなんや
イメージだともも肉とかの骨の方が旨味出そうやけどな
はえーそうなんや
イメージだともも肉とかの骨の方が旨味出そうやけどな
51: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 13:24:50 ID:VOeC
>>48
手羽先の先端部分はコラーゲンの塊なんや
もちろん骨からはええ出汁が出るがスーパーではガラなんて買えんやろ？
せやから手羽先を使っとる
手羽先の先端部分はコラーゲンの塊なんや
もちろん骨からはええ出汁が出るがスーパーではガラなんて買えんやろ？
せやから手羽先を使っとる
46: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:37:08 ID:VOeC
おもろいのが、トロ火でじっくり煮込むと澄んだスープが取れる
中火くらいでグツグツ煮込むと白濁したスープが取れる
この違いを味わうのも乙やな
中火くらいでグツグツ煮込むと白濁したスープが取れる
この違いを味わうのも乙やな
49: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 12:47:58 ID:e9o2
自動圧力鍋でもええんか？
火加減とかクソめんどいクソクソクソ?
火加減とかクソめんどいクソクソクソ?
52: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 13:26:38 ID:VOeC
>>49
圧力をかけて鶏肉を柔らかくすることが目的ちゃうからなあ
とにかくじっくりコラーゲンを抽出できればOK
圧力をかけて鶏肉を柔らかくすることが目的ちゃうからなあ
とにかくじっくりコラーゲンを抽出できればOK
53: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 13:41:27 ID:e9o2
>>52
骨の中の旨味のことか
そんなら鬼のように出るでヘーキヘーキ
サンガツ
骨の中の旨味のことか
そんなら鬼のように出るでヘーキヘーキ
サンガツ
54: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 13:42:10 ID:VOeC
>>53
コラーゲンは骨の中身関係あらへんで！
表面についてる白いプルプルや
コラーゲンは骨の中身関係あらへんで！
表面についてる白いプルプルや
55: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 13:47:42 ID:e9o2
>>54
ほんまやググったら皮、軟骨、関節に多いらしい
まあ何もかも染み出てるっぽいからいけるやろ
前に自動圧力鍋でスープ作った時も残りを汁椀に入れて冷蔵庫置いといたら汁椀逆さまにしてもビクともせえへんかったあれコラーゲンや思うねん
ほんまやググったら皮、軟骨、関節に多いらしい
まあ何もかも染み出てるっぽいからいけるやろ
前に自動圧力鍋でスープ作った時も残りを汁椀に入れて冷蔵庫置いといたら汁椀逆さまにしてもビクともせえへんかったあれコラーゲンや思うねん
56: 名無しさん＠おーぷん 26/03/19(木) 13:51:07 ID:VOeC
>>55
そうや、冷えると煮凝りになるのがコラーゲンやね
それで間違えてへんで
そうや、冷えると煮凝りになるのがコラーゲンやね
それで間違えてへんで
引用元: ・世界一美味い鳥雑炊の作り方教える
カウンターサッカーするならラッシュ戻ってきても良さそうだけど いらん？
setlocal enabledelayedexpansionを利用して手直しし、
希望通りの結果を出力できました。ありがとうございました
電話し放題で3GB使え、1,100円運用できるんだし爺婆に狙いにすりゃいいのにさ
そんで爺婆に通販使ってもらってさ
なんのためにリアル店舗増やしてんだか意味わからんがな
dir のオプションで/b /s 付けた時に
フルパス名が辞書順になるオプションってどれ?
/on /ogとかあるけど
思うようにならない
潰しても旨味はほとんど無い（アメリカ本土まで到達するミサイルの射程は気になるが）
ロシアも対ウクライナ戦争で疲弊してるから静観だとしたら他はエリトリアあたりかな？
あいつが悪いんですうぅぅう！
シコシコドピュッ！
会」
なんざ作って、
何が面白いのかさっぱり理解できんｗｗｗｗｗ
いや、まじでｗｗｗ
トイレ問題は人を鬼に変えるからな
多目的トイレやこのようなトイレを大小の排泄以外で使用するときは鍵を開けとくのがマナーや
開けたら中に人がいるから相手がビビり散らかすけどな
主人公は死なないという強い意志があったようだ
おまえらは本当に年齢一桁の女が好きなんだな
3大キャリアとサブブランド全てて無料だったりポイント還元だったりやっててタダで見れるのに、なんで加入しないで「テレビで放送してくれ～」とか言ってんの？
でも男同士の情事をノックなしでうっかり覗いて「そのまま眺めていいですか？」
は共感する以上においおいおいwって画面見ながら笑ってしまった
最近よく動画でこれどうせAIでしょ？ってのが増えたけどこのスレの場合この書き込みどうせロッテコンプの自作自演でしょってのがほとんどになってしまったな
クリントン夫妻の次はトランプに審問すべきと声高々だった。
トランプ関連のエプ調書も数十ページ削除？！なのに 見事吹っ飛んだ。
このアニメは欠点にしかならないからツッコミされると信者がキレるんだろうなあ
ニコ動なんてツッコミまくられるのに信者がこんなんじゃ実況なんて無理だな
ソーキそばはうどんだよな
そばってパスタみたいな意味合いやろと思ってる
視聴率爆死だらけの面白い番組何一つ作れんつまらん芸能人こと低能人しかいないなんで地上波はつまらんゴミ番組しかないんだ？
視聴率爆死だらけの面白い番組何一つ作れんつまらん芸能人こと低能人しかいない
6庭師は救助やりたい初心者におすすめや、救助狩りほぼ起こらんしファーチェ最低限稼ぎやすくて椅子耐久長いから分け以上狙いやすい
ほんとにかわいいですか？つて雑誌で書かれてたな
モナドクラスもコンパイル時にしか使わない
実行時に使われているのはモナドのインスタンスのみ
そのインスタンスは任意の言語で再発明できる
どの言語でデバッグしても困難は同じ
結局は再発明をやらなきゃ実用的な知識が身につかない
食人は仲間入りの儀式みたいなもん
ところで日本の犬って何だったの
説明はあった？
感想欄とか見たらわかるけど
というかその謎を追う構成なんだからそりゃじっくりやるよ
それなのに追加でワームみたいのもいたし
ギルドの情報に不備があったんじゃないかって疑いたくなる
仮に計画通りの銀等級数名で対応してたらワームのせいで死者出てたかもしれん
どうやって勉強せえとｗ
そろそろGradleやめてAmperにしてもいいかも
ttps://blog.jetbrains.com/amper/2024/05/amper-update-may-2024/
ペレスはまた選手に調子乗らせたから辞任するのか？
英語圏なら確かにユビキタス言語からコードにシームレスに移れ、
コードがそのままドメインエキスパートにも読めるドキュメントにできるだろうが…
Mac で Safari はよく出来てるのでちょっとわかるけど、それ以外ではメリットを見いだせない。
完全なセキュリティーを望んでる人はそもそもブラウザを使わないだろうし。
古谷徹の信者ってここまで醜いのか
もはや話題が何であれ同じ主張をするBOT並の知性しか備わってなさそう
どいつもこいつもトキ！
なぜだ！
なぜやつを認めて
このおれを
認めねえんだ！！」
セリエ最強クラブがエールディヴィジのPSV如きに6-2のフルボッコにされたんも納得でクソワロタwww(ﾟ^Д^ﾟ)ﾌﾟｷﾞｬｰ
あとサザエと違うのは例の疑惑の最大容疑者の番組でナレーターをしていたのがいるのがきつい…
自宅で看取れたことは悪くなかったが長期は無理
「オムツはめるようになったら首吊って死ぬわ
そこまでして生きたくねぇ」と言っていた
親父よ、どうした？
俺に「あれが欲しい、これ買ってこい」と言うが
ロープ買ってこいとは言わんな
アドレスには型が無い、あっても整数型、intptr_tとか
ポインタには型があって、*や->や()を使って指し示すものにアクセスできる
という大いなる違いがある
アドレスを静的型でラップしたものにポインターという名前を付けた、程度
中国に頼まれちょーしこいてんじゃねえだろな。
社民党改め中国協賛党（某アナリストのパクリ）
リアルタイムで謎だったわ
RPGで完全版って
さすがに意味がわからん
エアリスが生き返るわけでもなし
誰がやってんだよ、って思って
どうせ穴埋めなんだしフローチャートで出題すればいいのに。
最近は付き合い程度なら通夜へ香典持って行って葬儀には出ない
他の地域で通夜へ香典持っていく場合は葬儀には手ぶらで行くってことなのか？
後ろに気をつけろよww
ホンダ大好きDQNのお手本内山永井w
イラン「あっやっぱ戦いたくない…」
小学館マンガワン編集部が公式に隠してたことは不適切と謝罪してるのに、、、
島本和彦は犯人と同じ札幌市に住んでるが、関係者か？
例えば猗窩座戦で煉獄さんの弟が炭治郎に手紙を送るシーン、義勇さんの姉や錆兎が出るシーンとか削除してるから痣発言の場面が素っ気なくなってる
あれ削るのはありえない
『ぴったしカン・カン』久米宏→小島一慶→吉田照美
『クイズダービー』大橋巨泉→徳光和夫
『クイズ世界はSHOWbyショーバイ!!』逸見政孝→福澤朗
『世界！ふしぎ発見』草野仁→石井亮次
とするとばれたらやばい人を起用してたのはなぜ？ってツッコミ所しかない
バレないようにしてる時点でマズイと思ってたわけでしょ？
まあバレちゃったんだからおとなしく終わっとけって話やな
perl とか python とかで済ませてるから
もうメンテ以外では使わないな
高市早苗の事務所に、コミュニケーションは無いと否定されてあとに
よくこれを言えるよな
それともただ、すり抜けできねぇじゃねぇか。なのか。
どんなケースなのか。
みさえ以外の人が親だったら、ストレスで病院通いになりそう。
フレがほとんどTTのままでつれえけど
2週60分1セットで考えると
30分再放送と20分程飯食ってプログラミング5分くらいで
あとCMとか番宣なんだがこんなもんでいいのか？
ヒメネスのせいで全く出番なかったのか、出てもイマイチだったのか。
これは生きてると行っていいでしょう
今日もゴリラにゴリラ…
例えばフェラなんかはVoトレやViトレには及ばないもののDaトレより上手くあってほしい
まばゆ「あーその映画面白いんですけどきわどい描写が多くてですねー」
ほむら「！？」
ビル・ゲイツのような大富豪ですら責められんだから
未成年犯罪はしちゃダメだぞｗ
アメリカの犬のジャップなんて論外ｗ
JR東日本の湖北駅
自分が1話見逃したのかいつの間にか試験受けてた
１期どんな終わり方したかも覚えてないし、漫画もどこと戦ってるのか分からなくなってるのか分からないのは自分の見方が悪かったわけではないのか